Gorgonzola Piccante je měkký modrý sýr s plnou, pikantní a mírně slanou chutí. Jeho zrání trvá až tři měsíce, což mu dává silnější a kořenitější chuť než jeho sladší protějšek, Gorgonzola Dolce.
Oblast výroby: Severní Itálie, především regiony Lombardie a Piemont. Tento sýr je specifický svou silnou a kořenitou chutí, která ho odlišuje od jiných modrých sýrů.
Použití: Ideální je Gorgonzola Piccante pro saláty, těstoviny, polenty nebo risotta. Může být také použit jako ingredience v omáčkách.
Vhodné víno: K tomuto sýru se skvěle hodí červená vína s plným tělem, jako je Barolo nebo Amarone. Také se dobře kombinuje se sladkými vínami, jako je Sauternes.
Složení:
Mléko, sůl, syřidlo. Kůrka není jedlá. Baleno v ochranné atmosféře. Tuk v sušině min. 55%.
Skladování:
Skladujte při teplotě +0°C až +4°C
Nutriční hodnoty na 100 g produktu:
Energetická hodnota: 1570 kCal
Tuky: 32 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 22 g
Sacharidy: 0,5 g
z toho cukry: --- g
Bílkoviny: 22 g
Sůl: 2,8 g
Oblast výroby: Severní Itálie, především regiony Lombardie a Piemont. Tento sýr je specifický svou silnou a kořenitou chutí, která ho odlišuje od jiných modrých sýrů.
Použití: Ideální je Gorgonzola Piccante pro saláty, těstoviny, polenty nebo risotta. Může být také použit jako ingredience v omáčkách.
Vhodné víno: K tomuto sýru se skvěle hodí červená vína s plným tělem, jako je Barolo nebo Amarone. Také se dobře kombinuje se sladkými vínami, jako je Sauternes.
Složení:
Mléko, sůl, syřidlo. Kůrka není jedlá. Baleno v ochranné atmosféře. Tuk v sušině min. 55%.
Skladování:
Skladujte při teplotě +0°C až +4°C
Nutriční hodnoty na 100 g produktu:
Energetická hodnota: 1570 kCal
Tuky: 32 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 22 g
Sacharidy: 0,5 g
z toho cukry: --- g
Bílkoviny: 22 g
Sůl: 2,8 g