Pasta alla Puttanesca – výrazná chuť jihu Itálie
Pokrm, který vznikl v Neapoli v 20. století, se rychle stal jednou z ikon jižní Itálie. Puttanesca je jídlo pro ty, kdo mají rádi výraznější a pikantnější chutě – kombinuje sladkost čerstvých rajčat, slanost ančoviček, kyselost kaparů a štiplavost chilli. Tradičně se podává se špagetami a je považována za typickou „rychlou večeři“ naplněnou vůní moře a jihu.
Balíček je sestaven tak, abyste připravili 4 porce, počítáno na 500 g těstovin.
V balíčku najdete (množství pro 4 porce):
– Špagety Armando (500 g): špičkové těstoviny z tvrdé pšenice durum, vyráběné v Kampánii, domově této legendární pasty. Díky bronzovému tažení a pomalému sušení skvěle vážou omáčku.
– Čerstvá rajčata Datterini (cca 500 g): sladká a aromatická rajčata, která osobně dovážím přímo z Itálie. Základ šťavnaté a přirozeně sladké omáčky.
– Cibule Tropea (1 ks): červená cibule z Kalábrie s jemně nasládlou chutí, která omáčku vyvažuje.
– Italský česnek (1 hlavička): aromatický česnek z italských farem, nezbytný pro správný základ omáčky.
– Černé olivy Leccino (150 g): typické středomořské olivy z Apulie, které přidávají omáčce charakter a plnost.
– Kápary ve slaném nálevu (100 g): ručně sbíraná poupata s intenzivní chutí, která dodají receptu typickou pikantní kyselost.
– Ančovičky v olivovém oleji (45 g): sardelky z Ligurie, které se při restování rozpustí a vytvoří omáčce nezaměnitelnou umami hloubku.
– Sušená chilli paprička (1 ks): lehce pálivá, dodá receptu pověstnou pikantní tečku.
Balíček obsahuje také:
Leták s popisem ingrediencí a jejich původu.
Leták s receptem a QR kódem na videorecept od Kupce Benátského.
🎁 Tip: Pasta alla Puttanesca chutná nejlépe s čerstvou petrželkou a sklenkou robustního červeného vína.
Pokrm, který vznikl v Neapoli v 20. století, se rychle stal jednou z ikon jižní Itálie. Puttanesca je jídlo pro ty, kdo mají rádi výraznější a pikantnější chutě – kombinuje sladkost čerstvých rajčat, slanost ančoviček, kyselost kaparů a štiplavost chilli. Tradičně se podává se špagetami a je považována za typickou „rychlou večeři“ naplněnou vůní moře a jihu.
Balíček je sestaven tak, abyste připravili 4 porce, počítáno na 500 g těstovin.
V balíčku najdete (množství pro 4 porce):
– Špagety Armando (500 g): špičkové těstoviny z tvrdé pšenice durum, vyráběné v Kampánii, domově této legendární pasty. Díky bronzovému tažení a pomalému sušení skvěle vážou omáčku.
– Čerstvá rajčata Datterini (cca 500 g): sladká a aromatická rajčata, která osobně dovážím přímo z Itálie. Základ šťavnaté a přirozeně sladké omáčky.
– Cibule Tropea (1 ks): červená cibule z Kalábrie s jemně nasládlou chutí, která omáčku vyvažuje.
– Italský česnek (1 hlavička): aromatický česnek z italských farem, nezbytný pro správný základ omáčky.
– Černé olivy Leccino (150 g): typické středomořské olivy z Apulie, které přidávají omáčce charakter a plnost.
– Kápary ve slaném nálevu (100 g): ručně sbíraná poupata s intenzivní chutí, která dodají receptu typickou pikantní kyselost.
– Ančovičky v olivovém oleji (45 g): sardelky z Ligurie, které se při restování rozpustí a vytvoří omáčce nezaměnitelnou umami hloubku.
– Sušená chilli paprička (1 ks): lehce pálivá, dodá receptu pověstnou pikantní tečku.
Balíček obsahuje také:
Leták s popisem ingrediencí a jejich původu.
Leták s receptem a QR kódem na videorecept od Kupce Benátského.
🎁 Tip: Pasta alla Puttanesca chutná nejlépe s čerstvou petrželkou a sklenkou robustního červeného vína.