Pasta Santoni – La Chitarrina Classic, 250 g
La Chitarrina Classic od Pasta Santoni jsou prémiové plně italské těstoviny pocházející z malé vesnice Monte San Pietrangeli v regionu Marche. Ručně vyráběné metodou "farming-chain", těsto vzniká z mouky pocházející výlučně z malých, vybraných farem v této oblasti a z čerstvých BIO vajec z vlastních chovů.
Těstoviny jsou zpracovávány tradičně – taženy bronzem a sušeny pomalu při nízkých teplotách, což zachovává jejich rustikální strukturu, porézní povrch a umožňuje dokonalé vázání omáčky. Tato péče o suroviny a výrobu vytváří těstoviny, které jsou ve světě italské kuchyně velkou chloubou a používají je známé restaurace.
Pro jaké recepty se hodí:
Chitarrina je typická pro region Abruzzo, kde se tradičně podává s ragú alla chitarra (masovým ragú z hovězího nebo jehněčího masa), ale skvěle se hodí i k omáčkám na bázi rajčat, mořských plodů nebo pestu.
Vesnice Monte San Pietrangeli, místo kde se těstoviny Santoni vyrábí -
V bodech:
– prémiové těstoviny z místní mouky a BIO vajec z Marche
– ruční tradiční výroba bronzovým tahem a pomalým sušením
– autentická rustikální textura, která lépe pojme omáčku
– používány pro svou kvalitu ve vyhlášených italských restauracích
– typické pro recepturu „alla chitarra“ s masovým ragú
– balení 250 g
Složení:
Krupice z tvrdé pšenice,vejce 40%,obsahuje lepek.
Skladování:
Skladujte v chladu, suchu a temnu.
Nutriční hodnoty na 100 g produktu:
Energetická hodnota: 1651 kCal
Tuky: 4,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 1,1 g
Sacharidy: 72,2 g
z toho cukry: 5,3 g
Bílkoviny: 16 g
Sůl: 0,2 g
Ragù alla Bolognese od Conserva della Nonna – klasická boloňská omáčka z rajčat a hovězího masa. Autentická chuť Emilie-Romagny během pár minut.
Sugo al Basilico od Conserva della Nonna – rajčatová omáčka s čerstvou bazalkou. Jednoduchá, lehká a plná autentické chuti Itálie.
Sugo all’Amatriciana od Conserva della Nonna – tradiční rajčatová omáčka s guancialem a pecorinem. Hotová během pár minut, stačí smíchat s pastou.